مفیدترین سبزیجات برای سلامتی کدامند

مفیدترین سبزیجات برای سلامتی کدامند

توسط

تمام سبزیجاتی که خداوند آفریده است برای سلامتی بدن مفید هستند اما در بین آن‌ها بعضی را برترین‌ها می‌نامیم. سبزی ها از سالم‌ترین و بهترین گزینه هایی غذایی هستند که می توانید برای حفظ سلامت خود و دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم میزان مصرف آنها را هرچه بیشتر افزایش دهید. اکثر سبزیجات دارای فیبر و ویتامین c. هستند که برای سلامتی ما فواید زیادی دارند. با جایگزین کردن میوه و سبزیجات به جای غذاهای آماده، می توان از بروز چاقی مفرط پیشگیری کرد. چاقی مفرط روند پیری را سرعت می بخشد. بر اساس تحقیقات جدید، خواص میوه ها و سبزیجات متنوع برای سلامتی، غیر قابل انکار است. این خواص از یک دستگاه گوارشی سالم گرفته تا تقویت سیستم قلبی عروقی، محافظت از استخوان‌ها، دندان‌ها، پوست و غیره را شامل می‌شود.

در اینجا به بیان و معرفی برخی از مفیدترین سبزیجات برای سلامتی بدن خواهیم پرداخت :

کلم بروکلی : کلم بروکلی به خانواده سبزیجات صلیبی تعلق دارد. کلم بروکلی سرشار از یک ترکیب گیاهی حاوی گوگرد معروف به گلوکوزینولات ، و همچنین سولفورافان ، یک محصول جانبی گلوکوزینولات می باشد. سولفورافان موجود در کلم بروکلی به خاطر خاصیت ضد سرطانی اش ، ارزش مصرف کلم بروکلی را دو چندان کرده است. در یک مطالعه بر روی حیوانات نشان داده شد که سولفورافان توانست اندازه و تعداد سلولهای سرطانی پستان را کاهش دهد و همچنین رشد تومور در موش ها را مسدود کند. خوردن کلم بروکلی ممکن است به جلوگیری از انواع دیگر بیماریهای مزمن نیز کمک کند. یک مطالعه بر روی حیوانات در سال ۲۰۱۰ نشان داد که مصرف جوانه کلم بروکلی می تواند قلب را از فشار استرس اکسیداتیو ناشی از بیماری با پایین آمدن سطح اکسیدان ها محافظت کند. کلم بروکلی علاوه بر توانایی جلوگیری از بیماری ، دارای مواد مغذی نیز هست.

فلفل دلمه‌ای : فلفل دلمه‌ای جزو آن دسته از سبزیجاتی است که سرشار از ویتامین C و همچنین بتاکاروتن و رنگدانه های فلاوونوئیدها است. این مواد با ارزش با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند و همین امر باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می‌شود.

تره : تره منبعی غنی از انواع ویتامین ها و سایر مواد مغذی است که می توان از آن جمله به آنتی اکسیدان مهمی به نام لوتین اشاره کرد. تره برای ورزشکاران بسیار مناسب است و مطالعه ای که در سال ۲۰۱۳ انجام گرفت نشان داد افرادی که قبل از انجام دادن کارهای بیرون از منزل خود تره یا آب تره مصرف می کنند، در طول روز حالات روحی بهتری دارند. تره یا آب تره طعمی نسبتا تند و فلفلی دارد. برای کمی تنوع می توان تره را با سیر مصرف کنید. آلمانی ها نوعی سس گیاهی سنتی درست می کنند که در آن تره وجود دارد.

شوید : شوید برای سلامتی ما فواید زیادی دارد. از خواص سبزی شوید می‌توان به کاهش اسپاسم‌های عضلانی کمر اشاره کرد. تخم شوید هم می‌تواند ناراحتی معده، بی‌خوابی و نفخ معده را رفع کند.

کلم پیچ : با استروژن های مضر سرطانی مقابله می کند. از چشم در برابر آسیب های نور خورشید و آب مروارید محافظت می کند و تراکم استخوان را افزایش می دهد.

گل کلم : کلم، گل کلم و تمام سبزیجات چلیپایی مثل شلغم، تربچه و… سرشار از ویتامین C و ویتامین B9 و همچنین مواد گوگردی ضدسرطان (مواد گوگردی موجود در بروکلی) اند. این سبزیجات از ابتلا به سرطان‌هایی از قبیل سرطان کولون و سرطان روده‌ی راست پیشگیری می‌کنند.

ریحان : ریحان خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و ضدسرطان است. اشتهاآور، ضدتهوع، از بین برنده کرم‌های روده، درمان ورم معده، التهاب روده و یبوست است. این گیاه در درمان تحریک‌های عصبی، خستگی، افسردگی، اضطراب و بی‌خوابی موثر است.

تره فرنگی : طعم تند تره فرنگی آن را به یک عنصر عالی برای افزودن یک تندی ظریف به غذاهای شما تبدیل می کند. این گیاه هچنین کالری کمی دارد و دسته ای از ویتامین ها را برای بدن شما فراهم می کند: ویتامین C برای کمک به سالم نگهداشتن سلول ها و استخوان ها، ویتامین K برای بهبود زخم و فیبر برای کمک به سالم نگه داشتن روده ها. تنها یک تره فرنگی متوسط می تواند یکی از ۵ سبزیجات مورد نیاز روزانه شما را فراهم کند. می توانید آن را به لازانیا یا غذای سرخ کردنی خود اضافه کنید یا از آن برای روی مرغ استفاده کنید.

منبع و ماخذ : alexandritelaser-diodelaser.com

شاید شما دوست داشته باشید

درج دیدگاه